ドリーム ヒル・トムラウシのえぞ鹿肉は、北海道の雄大な大雪山系で育ったシカを生体のまま捕獲し、健康状態を確認の下、最良の処理方法で精肉した商品です。 生体捕獲から一次養鹿、食肉処理・加工、商品管理まで一貫して行っており、肉に野生臭さはなく、赤身の部分も美しい。 自然の恵みが凝縮された柔らかい肉質は一度食べたらやめられない逸品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トムラウシは、アイヌ語で「花の咲き誇る場所」の意といわれますが、わたしたちドリーム ヒル・トムラウシにとっては、 ここは夢を叶える場所です。 大雪山系の豊かな自然の中で元気に育った〈山の恵み〉であるエゾシカを、その魅力を損ねることなく、 そのまま家庭の食卓に、レストランの厨房に届けたい。 その想いで、生体捕獲と一次養鹿の事業に挑戦しました。